Przeobrażenie branży spożywczej: jak technologia napędza transformację

Opublikowane przez Mateusz Religioni w dniu

Łukasz Wala

Wyobraź sobie świat, gdzie twoje ulubione jedzenie trafia do ciebie od razu po zamówieniu, a skład jest dostosowany do twoich preferencji. Brzmi to jak science fiction, jednak niedługo może stać się rzeczywistością dzięki cyfrowej transformacji w sektorze spożywczym.

W świecie zdominowanym przez technologię nawet branże takie jak produkcja żywności przechodzą rewolucję. Od inteligentnych etykiet po analizy optymalizujące produkcję – technologia zmienia nie tylko to, jak konsumujemy żywność, ale także jak ją produkujemy.

Mity o cyfrowej transformacji

Transformacja cyfrowa to proces wykorzystywania technologii cyfrowych do modernizacji modeli biznesowych, procesów i operacji w celu poprawy efektywności, wydajności i doświadczenia klienta. 

Łatwo jest wpaść w pułapkę myślenia, że skoro transformacja jest cyfrowa, to chodzi w niej o technologię. Technologia jest katalizatorem zmian, jednak największej transformacji doświadczają ludzie, używający tej technologii. W transformacji cyfrowej nie chodzi wszak o ewolucję sposobu działania, a raczej całkowitą rewolucję. Jednocześnie należy mieć na względzie fakt absolutnej awersji ludzi biznesu do każdego typu rewolucji.

Transformacja cyfrowa to całościowa zmiana sposobu działania. Można ją porównać do transformacji transportu po wynalezieniu samochodu. Nie wystarczy, aby woźnicy, kowale, stajenni, zmienili przedmiot zainteresowania z koni na automobile. Komicznie wyglądałyby próby podkucia forda przez kowala, chłostania go batem przez woźnicę lub karmienia owsem przez stajennego. Transformacja musi zajść w sposobie myślenia o obowiązkach i o ile możliwe jest przekwalifikowanie aktorów tego komicznego przedstawienia na kierowców, wulkanizatorów i mechaników garażowych, to wymaga to skrupulatnego i planowego podejścia do zmiany.

Awangardowa branża?

Nie wszystkie branże szybko podejmują się transformacji cyfrowej, często z powodu posiadania analogowego produktu lub tradycyjnego modelu działania. Na pierwszy rzut oka przykładem może być branża spożywcza: chociaż samo jedzenie jest w większości analogowe, technologie zmieniają sposób jego produkcji i dystrybucji. 

Jednak w obecnych czasach, nawet branża spożywcza musi dostosować się do technologii, nie tylko w zakresie procesów, ale także w zmieniającej się roli pracowników. Aby być na czasie, pracownicy muszą być gotowi wykorzystywać dostępną technologię i adaptować się do zmian.

Liderzy rynku stają przed dylematem. Z jednej strony korzystają z sukcesu, zoptymalizowanych operacji i ugruntowanej pozycji rynkowej. Ale jednocześnie odczuwają presję postępu technologicznego, innowacyjnych modeli biznesowych i rosnącej rzeszy mikrokonkurentów. Jak nie spocząć na laurach i skutecznie dopingować organizację do ciągłej zmiany, pomimo niewątpliwego sukcesu rynkowego? Przecież zwycięskiej strategii się nie zmienia…

Zmiana jako katalizator transformacji

Cyfrowa rewolucja nie tylko przekształca branże, ale także kształtuje nasze społeczeństwo. Poza optymalizacją procesów i oferowaniem lepszych produktów, wpływa na to, jak ludzie postrzegają i doświadczają codziennego życia. Dlaczego jest to tak ważne?

Nowoczesne technologie, takie jak smartfony czy internet mobilny, nie tylko zmieniły nasze działania, ale także nasze oczekiwania. Czynności, które wcześniej wydawały się rutynowe, teraz są wykonywane szybciej i sprawniej dzięki technologii. Dla wielu osób czas i wygoda stały się nową walutą, której poszukują w codziennym życiu.

Na fali cyfrowej rewolucji

Mobilność i dostępność stały się kluczowymi słowami w świecie cyfrowej transformacji. Aplikacje turystyczne, takie jak Booking czy TripAdvisor, zmieniły sposób, w jaki podróżujemy, a aplikacje transportowe, takie jak Uber czy Lyft, uczyniły komunikację miejską bardziej spersonalizowaną i elastyczną. To zorientowanie na potrzeby konsumenta sprawia, że jego oczekiwania rosną. Użytkownicy chcą dostępu do produktów i usług na żądanie, w każdym miejscu i o każdej porze. A zmiana ta wkracza również do branży spożywczej, stanowiąc bodziec ewolucyjny w zachowaniach konsumenckich.

Niepewność i konieczność szybkiej reakcji

W świecie dynamicznych zmian i rosnącej złożoności, wielkie organizacje stoją przed dylematem. Z jednej strony chcą zachować swoje zdolności decyzyjne, które w przeszłości przyniosły im sukces. Z drugiej strony zdają sobie sprawę, że tradycyjne hierarchiczne podejście może spowolnić procesy i zdolność do adaptacji.

Rozwiązaniem tego problemu może być zmiana modelu zarządzania, który stawia na elastyczność i szybkie reagowanie na zmiany. Kluczową kwestią jest stworzenie kultury innowacji w organizacji, gdzie pracownicy są zachęcani do ciągłego uczenia się i eksperymentowania. Tylko w ten sposób firmy mogą być na bieżąco z dynamicznie zmieniającym się otoczeniem.

Nie ma uniwersalnego rozwiązania tego problemu, ale kluczem jest balansowanie między tym, co działało w przeszłości, a gotowością do innowacji. Faktem jest, że w dzisiejszym świecie biznesowym nie można się oprzeć na wczorajszych sukcesach. Trzeba być czujnym, elastycznym i gotowym do zmian, jeśli firma ma przetrwać i prosperować w wysoce zmiennym otoczeniu.

Sztuka podejmowania decyzji

W tak zdefiniowanym otoczeniu podejmowanie decyzji staje się sztuką. Skuteczne decyzje wymagają nie tylko szybkości, ale również zaangażowania i współpracy zespołów. Wszak otwartej kultury organizacyjnej nie można osiągnąć bez swobodnego przepływu myśli i wiedzy. Facylitacja, jako metoda wspierania pracy grupowej, jawi się jako idealne rozwiązanie. Umożliwia stworzenie środowiska, w którym uczestnicy czują się swobodnie, aby dzielić się swoimi opiniami, analizować sytuację i podejmować decyzje.

Rola facylitatora jest kluczowa. Jest przewodnikiem grupy, ułatwia komunikację, zachęca do dyskusji i zapewnia, że spotkanie przebiega w ustrukturyzowany i skoncentrowany sposób. Pomaga zespołowi przejść przez etapy procesu decyzyjnego, od zdefiniowania problemu po generowanie i ocenę różnych rozwiązań.

Jednak facylitacja przynosi korzyści dalece przewyższające same decyzje. Wzmocnione zaangażowanie i uczestnictwo członków zespołu przekładają się na większe zaufanie i lepszą atmosferę pracy. Gdy pracownicy czują, że ich głosy są ważne i są częścią procesu, zwiększa się ich motywacja do działania i zaangażowanie w realizację wybranych rozwiązań.

Konkluzja

Aby sprostać tym wyzwaniom, przedsiębiorstwa muszą zainwestować nie tylko w technologię, ale również w ludzi i kulturę organizacyjną. Podejmowanie decyzji musi stać się szybsze, bardziej świadome i oparte na danych, ale również uwzględniające intuicję i ludzką perspektywę. Facylitacja, jako narzędzie wspierające procesy grupowe, jest jednym z kluczowych elementów umożliwiających organizacjom szybsze i bardziej skuteczne reagowanie na zmiany. 

W świecie zdominowanym przez technologię cyfrową, prawdziwym wyzwaniem dla branży spożywczej jest nie tylko przyjęcie nowych technologii, ale także budowanie kultury adaptacji, innowacji i ciągłego uczenia się. Tylko wtedy firmy będą w stanie nie tylko przetrwać, ale i prosperować w nieprzewidywalnym środowisku rynkowym.

Key takeaways

  1. Technologia jako katalizator: Technologia napędza transformację, ale kluczem jest zmiana w sposobie myślenia. W transformacji chodzi o człowieka, który musi przestać robić to, co robił dotychczas i zacząć robić zupełnie nowe rzeczy.
  2. Wartość dla klienta: Konsumenci oczekują wygody, szybkości i spersonalizowanych produktów. Firmy muszą ciągle dostosowywać swoją ofertę, aby sprostać ewoluującym oczekiwaniom.
  3. Elastyczność i adaptacja: Każda branża musi być elastyczna i otwarta na innowacje, aby sprostać zmieniającym się warunkom rynkowym. Nie ma tutaj taryfy ulgowej dla tradycyjnie niecyfrowych branż.
  4. Rola ludzi w transformacji: Ludzie są sercem każdej organizacji, a ich zaangażowanie i przystosowanie do nowych technologii jest niezbędne. Napięcia związane z niepewnością muszą być zaopiekowane aby wykluczyć zamykanie się pracowników w ich bezpiecznej przestrzeni, opóźniając nieuniknioną transformację.
  5. Ostrożność przed samozadowoleniem: Liderzy rynku muszą być świadomi, że ich obecna pozycja nie jest gwarancją przyszłego sukcesu. Powinni maksymalnie dążyć do ciągłego wspierania innowacji, otwartej współpracy między pracownikami oraz budować atmosferę ciągłej zmiany.
  6. Szybkie i skuteczne decyzje: Firmy muszą być w stanie reagować na zmieniające się warunki i wykorzystywać nowe możliwości. Aby to osiągnąć należy delegować decyzyjność i wspierać zespoły narzędziami pomagającymi podejmować decyzje.

Źródło: Strefa PMI

Łukasz Wala

Łukasz zajmuje stanowisko Head of Disruption w Grupie Maspex i może pochwalić się niemal 15-letnim stażem w branży spożywczej. Jego umiejętność adopcji nowych trendów technologicznych oraz doświadczenie w zarządzaniu innowacyjnymi projektami czynią go ekspertem w transformacji cyfrowej. Jest zwolennikiem stosowania metod facylitacyjnych w pracy z różnorodnymi zespołami – wierzy, że nadzwyczajne rezultaty firmy mogą osiągać poprzez współpracę i synergię, a nie indywidualne umiejętności.

Kategorie: Strefa PMI

0 komentarzy

Dodaj komentarz

Avatar placeholder